Intuitiv, știm ca în România se mănâncă relativ puțină carne de miel. Am identificat statistici cu privire la cantitatea de carne de ovine și caprine consumată, care cuprinde bineînțeles și carnea de miel.
Consumul mediu anual de carne de ovine și caprine în țara noastră este de 2.6 kg pe locuitor, conform celor mai recente date din 2022, disponibile la INS.
Față de 1990, acest consum mediu a scăzut cu 16%. Câțiva ani, după 1990, consumul a fost relativ constant, apoi a scăzut destul de brusc la 2.2 kg în 1995. De-atunci, consumul s-a păstrat relativ neschimbat, cu o ușoară creștere temporară în 2003-2004, când a ajuns la 2.9kg, respectiv 3.3kg. În ultimii 3 ani, se observă din nou o ușoară creștere, consumul anual ajungând la 2.6-2.7 kg.
În comparație, consumul total de carne a crescut cu 30% din 1990 până în 2022. Cel mai mult se consumă carne de porc (51% din consumul total din 2022), apoi carne de pasăre (38%). Carnea de ovine și caprine reprezenta, în 1990, 5.4% din consumul total de carne, ajungând în 2022 la 3.5%.
Țările în care se înregistrează cel mai mare consum de carne de ovine și caprine sunt Mongolia, Bahrain, Turkmenistan, Ciad, Islanda, conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite/ FAO. În aceste țări, consumul mediu este de 6 până la 25 de ori mai mare decât în România. Totuși, consumul din țara noastră este peste media mondială.
Sursa foto: ekrem osmanoglu on Unsplash
Comments