Rețetă cu carne de miel de pe vremuri

Miel prăjit friptură

Iei carne de miel și o tai tot felii, și pe urmă o fierbi cu puțin unt; apoi, după ce se răcorește, o tăvălești în ou și o presari bine cu posmag, și o prăjești în grăsime; apoi o pui în farfurii și pune petrinjel pe deasupra.

Rețeta de miel pane de mai sus face parte din prima carte de bucate din editura românească, 200 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești.

Cartea a apărut în 1841 la Iași, fiind scrisă de Mihail Kogălniceanu și Costache Negruzzi.

În zilele noastre, o puteți găsi la Editura Vremea.