Războiul și bucătăria

Două noi legături între domeniul culinar și război au ieșit în evidență în ultima săptămână.

O formă de manifestare ale așa-ziselor motive ale războiului este cenzura. Conform MAE Rusia, borșul trebuia să rămână al unei singure națiuni, ucrainienii nu ar fi vrut ca alții să gătească borș, de aceea au interzis publicarea cărților de rețete.

Borșul de sfeclă roșie se regăseșțe în bucătăria din Ucraina, dar și în Polonia, Rusia, Estonia sau Finlanda.

În timpul vizitei primului-ministru britanic la Kiev, Boris Johnson și Volodymyr Zelensky au primit cadou de la o ucraineancă două recipiente din ceramică pentru alcool, în formă de cocoș. Ulciorul a devenit simbolul rezistenței ucrainiene după ce un astfel de obiect a rezistat unui atac rus dintr-un sat de lângă Kiev.