Mâncarea apare după ceremonia de decernare a premiilor Oscar, la petrecerea Academy Awards Governors Ball. Wolfgang Puck este cheful care creează meniul pentru a 30 oară și coordonează o echipă de 120 de chefi.
Din ce este făcut meniul de anul acesta:
- 90 de kilograme de somon afumat, pui, vită și biban de mare
- aproape 75 de litri de sos de soia
- 27 de kilograme de ciuperci
- 18 kilograme de creveți si conopida
- 100 de rate
- 1000 de chifle bao.
Petrecerea începe cu
- felii de șuncă iberică proaspăt tăiate
- tartar de ton picant cu susan și miso
- tartar de friptură cu pavé de cartofi
- mâncăruri vegetariene – pâine prăjită cu unt și miere, frișcă și dulceață de fenicul
- mâncăruri vegane – edamame, ciuperci morcovi
- mini burgeri waygyu cu cheddar și mini pizza
Urmează farfurii mici, reci sau calde
- salată de sfeclă, brânză de capră și vinegretă de eșalotă cu citrice
- salată falafel cu năut verde, ierburi, labneh de nucă de cocos și vinegretă de lămâie
- macaroane cu brânză în stilul cacio e pepe
- hamburgeri mai mici, pui cu trufe negre, wagyu cu piure de țelină și mere
- biban de mare la grătar cu anghinare marinată și sos Veracruz.
Zone dedicate cu diferite alte feluri de mâncare:
- Fish and Chips
- Crispy Rice Bar
- Chinos on Main
- Wood Fire Pizza Oven
- Mezze Grazing Table și Paella Bar
Desert: 37 de creații speciale, cum ar fi clasicul ecler cu ciocolată neagră și ganaș de ciocolată, până la prăjitură cu yuzu și nucă de cocos și cheesecake cu zmeură și vanilie Chantilly din Tahiti.
Alte opțiuni includ: ciocolată cu fructe, trabucuri de ciocolată, plăcintă cu mere, vafe cu ciocolată, prăjiturele cu ciocolată și lămâie, mini statuete de Oscar din ciocolată.
Eu aș mânca hamburgeri și ciocolată cu fructe, iar la pachet, o statuetă Oscar de ciocolată.
Surse:
Comments